| dieta ˈdje.ta | Conjunto de alimentos que consume habitualmente una persona, o régimen alimenticio con un fin específico. | El médico le recomendó seguir una dieta baja en grasas saturadas. |
| nutrición nu.triˈθjon | Proceso mediante el cual el organismo obtiene y utiliza los nutrientes de los alimentos para funcionar. | Una buena nutrición es fundamental para mantener la salud y el bienestar. |
| caloría ka.loˈri.a | Unidad que mide la cantidad de energía que aportan los alimentos al organismo. | Ese refresco tiene más de ciento cincuenta calorías por cada cien mililitros. |
| proteína pro.teˈi.na | Nutriente esencial formado por aminoácidos que el cuerpo necesita para construir y reparar tejidos. | Las legumbres son una fuente excelente de proteína para las personas vegetarianas. |
| vitamina bi.ta.ˈmi.na | Sustancia orgánica esencial en pequeñas cantidades para el correcto funcionamiento del organismo. | La vitamina C, presente en los cítricos, refuerza el sistema inmunitario. |
| vegetariano be.xe.ta.ˈrja.no | Que no incluye carne ni pescado en la alimentación, basándose principalmente en productos de origen vegetal. | Desde hace un año lleva una dieta vegetariana por razones éticas y de salud. |
| ingrediente iŋ.ɡre.ˈðjen.te | Cada uno de los elementos que forman parte de un plato o receta. | El aceite de oliva es el ingrediente principal de muchas recetas mediterráneas. |
| receta reˈθe.ta | Conjunto de instrucciones que explica cómo preparar un plato con ingredientes y cantidades específicos. | Mi abuela me enseñó la receta tradicional del cocido madrileño. |
| saludable sa.lu.ˈða.βle | Que es beneficioso para la salud y contribuye al buen funcionamiento del organismo. | Comer fruta y verdura fresca es uno de los hábitos más saludables que existen. |
| alimento procesado a.li.ˈmen.to pro.θe.ˈsa.ðo | Producto alimenticio que ha sido sometido a modificaciones industriales, con frecuencia añadiendo conservantes o aditivos. | El consumo excesivo de alimentos procesados aumenta el riesgo de enfermedades crónicas. |
| alergia a.ˈler.xja | Reacción adversa del sistema inmunitario ante una sustancia presente en determinados alimentos. | Tiene alergia al gluten, por lo que debe evitar el pan y la pasta normales. |
| ración raˈθjon | Cantidad de alimento que se sirve o consume en una sola vez. | El nutricionista recomendó reducir la ración de arroz a la mitad en cada comida. |