La Tomatina es una de las fiestas más famosas de España y se celebra cada año en el pueblo de Buñol (Valencia). Se organiza siempre el último miércoles del mes de agosto. Ese día, miles de personas de todo el mundo se reúnen en las calles del pueblo para tirarse tomates unos a otros durante una hora.
La historia de esta fiesta empezó en el año 1945. Durante una fiesta tradicional, unos jóvenes se enfadaron y empezaron a lanzar verduras de un puesto cercano. Al año siguiente, los mismos jóvenes repitieron la pelea de broma, pero esta vez llevaron los tomates desde sus casas.
Durante algunos años en la década de 1950, la Tomatina estuvo prohibida por las autoridades, pero los habitantes de Buñol protestaron para que la fiesta volviera. Finalmente, consiguieron que fuera oficial.
Hoy en día hay normas estrictas de seguridad. Para evitar accidentes, es obligatorio aplastar los tomates con la mano antes de lanzarlos. También se recomienda llevar ropa vieja y protegerse los ojos con gafas de nadar. Además, cuando suena el segundo cohete (una explosión de aviso), todos deben dejar de lanzar tomates inmediatamente.